当館のお料理は幻といわれる戸隠産天然岩魚をはじめ、鮎や信州サーモンなどの川の幸
　山菜・きのこ・自家農園で採れる季節の野菜などの山の幸
　その他、信州牛・信州黄金シャモなど信州産の食材を使っております
　脂の乗ったやわらかな信州牛はあっさりと味噌焼きやおろしポン酢がおすすめです
　郷料理・和洋創作料理・そば粉料理を合わせ、
　盛り付け・飾りつけには会席風の遊び心を取り入れたお料理となっております




↑当館のおすすめコース　『　楽（らく）　』

当館の基本プランは　『旬（しゅん）』・『楽（らく）』・『彩（さい）』の３種類がございます
料理の内容や盛り付けは季節により異なります

　お食事はお客様の人数に合わせプライベートな空間【　隠庵　】
　 　１階個室・中広間・大広間にてご用意させていただきます
　　その他、お料理についてご不明な点はお気軽にお問い合わせ、ご相談下さい

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